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Aguacates rellenos con atún

Vamos a preparar unos aguacates rellenos de atún.

No hay nada más ligero y refrescante que esta receta que además lleva maíz, tomate, piña y cilantro para afrontar el calor del verano. Utilizaremos queso de untar de Arla para aportar una textura cremosa al plato.

INGREDIENTES:

  • Cuatro aguacates
  • Una tarrina de queso de untar natural de Arla
  • Dos latas pequeñas de atún en aceite de oliva
  • Dos tomates maduros grandes
  • Media cebolla dulce
  • Medio limón
  • Una lata de maíz cocido
  • Dos rodajas de piña natural
  • Cilantro fresco
  • Pimienta negra y sal fina

Aguacates rellenos de atún:

1.- Cortaremos el tomate a dados y lo pelaremos.

2.- Picaremos la cebolla fina, la piña y el aguacate también en dados y el cilantro muy fino.

3.- Usaremos los recortes de aguacate para batirlo y mezclarlo con el queso de untar de Arla.

4.- Le echaremos unas gotas de limón para evitar que el aguacate se oxide.

5.- Y por último añadiremos todos los ingredientes picados y removeremos bien. Después rectificaremos de sal y añadiremos un poco de pimienta negra recién molida.

6.- Reservamos el relleno en la nevera hasta que lo vayamos a consumir o rellenamos los aguacates y los tapamos con un papel film hasta su consumo.

7.- Para sacar el aguacate sin problemas primero pártelo por la mitad, después quita el hueso y utiliza una cuchara sopera para meterla pegada a la cáscara y así poder desprender la pieza entera.

8.- El relleno es orientativo, porque a partir de aquí puedes emplear un sinfín de ingredientes como pimientos, gambas, champiñones, lechuga, etc.

Aquí otra propuesta de esta deliciosa entrada:

Fuente: Naturarla

 

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