Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 4 piezas de huevo
- 3 tazas de harina
- 1 1/2 cucharadas de Polvo para Hornear Rexal®
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
-
1 cucharadita de esencia de fresa
- suficiente de colorante vegetal rosa
- 1/2 sobre de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla
- 1/2 litro de leche light caliente
- 1 sobre de Gelatina D´Gari® sabor Fresa
- 1 litro de leche caliente
- al gusto de fresa para decorar
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Para el pastel de fresa, en una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.
Agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear Rexal®, el bicarbonato de sodio, la sal, la leche, la esencia de fresa y el colorante rosa, bate por 10 minutos.
Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos, deja enfriar y reserva.
Para la gelatina de vainilla, agrega el sobre de Gelatina de vainilla D´Gari® en la leche caliente, disuelve. Reserva.
Vierte la gelatina de vainilla sobre el bizcocho de fresa, refrigera por 2 horas ó bien hasta que cuaje.
Para la gelatina de fresa, agrega el sobre de gelatina de fresa D´Gari® en la leche caliente. Reserva.
Con ayuda de tus dedos desmola ligeramente el bizcocho y la gelatina, y vierte la gelatina de fresa, llegando hasta el fondo del molde y asegurándote de que la gelatina de fresa encapsule el relleno. Refrigera por 2 horas ó bien hasta que cuaje.
