Es fuente de vitaminas del complejo B, de ácidos grasos esenciales, de minerales y proteínas que benefician a la salud del corazón y al sistema circulatorio, repara tejidos, endurece las arterias, reduce la hipertensión y previene enfermedades degenerativas. 

Ingredientes

• 500 g de salmón fresco
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• ¼ cucharadita de aceite de sésamo tostado

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los **ingredientes para hacer el salmón al jengibre al horno*.
2. Precalienta el horno a 200 ºC.
3. Ralla una cucharadita de jengibre fresco y combina con el azúcar moreno, el ajo, el aceite de sésamo y la salsa de soja.
4. Corta el salmón en cuatro partes iguales y ponlas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino con la piel hacia abajo.
5. Extiende el glaseado de jengibre que has preparado sobre cada trozo de salmón y hornea durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 62 ºC.
6. Sirve el salmón al jengibre al horno de inmediato.

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Fuente Primera Receta y Foto: Placer al Plato