Cuando pensamos en un brindis romántico, pocos cócteles logran capturar la esencia de la elegancia y el amor como el Kir Royale. Este icónico cóctel francés, conocido por su sofisticación y sencillez, es perfecto para celebrar San Valentín o cualquier ocasión especial en pareja.

Con su vibrante tono rubí y burbujeante frescura, el Kir Royale no solo es un deleite visual, sino también una experiencia sensorial que eleva el momento. A continuación, te revelamos una versión fácil y original para que sorprendas a esa persona especial.

Sus burbujas elegantes y su tono apasionado crean la atmósfera perfecta para un brindis romántico. ¿Te animas a probarlo este San Valentín?

INGREDIENTES:

• Champán Brut (o cava, según tu preferencia) – 120 ml
• Licor de Cassis (licor de grosella negra) – 15 ml
• Frambuesas frescas para decorar (opcional)
• Twist de limón (opcional, para un toque cítrico)

PREPARACIÓN:

1. Enfría las copas: Coloca las copas de champán en el congelador por unos minutos para mantener la frescura del cóctel.
2. Licor primero: Vierte el licor de cassis en el fondo de la copa. Este paso es clave para que el color rubí se mezcle delicadamente con las burbujas.
3. Añade el champán: Inclina ligeramente la copa y agrega lentamente el champán. Esto ayuda a preservar las burbujas y crear una capa espumosa y atractiva.
4. Decora y sirve: Añade una frambuesa fresca en el borde de la copa o déjala caer suavemente en el cóctel para un toque romántico. Si lo prefieres, añade un twist de limón para equilibrar el dulzor con un toque cítrico.
5. Brinda por el amor: Alza la copa, brinda por el amor y deja que las burbujas hagan el resto.

Consejos para un Kir Royale Perfecto:

• Elige un buen champán: Opta por un Brut, ya que su sequedad equilibra el dulzor del licor de cassis. Si prefieres una versión más dulce, prueba con un champán Demi-Sec.
• Experimenta con otros licores: Aunque el licor de cassis es el clásico, puedes innovar con licor de frambuesa o mora para darle un giro personalizado.
• Acompañamiento ideal: Este cóctel marida perfectamente con aperitivos ligeros como quesos suaves, fresas cubiertas de chocolate o macarons.

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Curiosidades del Kir Royale:

El Kir Royale es la versión sofisticada del Kir, un cóctel tradicional francés que se prepara con vino blanco seco y licor de cassis. Se dice que el nombre rinde homenaje a Félix Kir, un sacerdote y político francés que popularizó esta mezcla en la región de Borgoña como símbolo de fraternidad. La versión Royale, con champán, surgió como un tributo a la realeza y la elegancia.