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Día Mundial del Vino

Un día para beber vino.

Este 18 de febrero celebramos el Día Internacional de Beber Vino, una bebida que es parte de la cultura gastronómica mundial.

Los primeros registros de la existencia del vino ya en las regiones de Irak e Irán durante el periodo neolítico. Las bodegas de vino ya eran una realidad en el año 8.000 a.C. en Georgia, lugar en el que se han encontrado muestras que hacen que nos demos cuenta de la trascendencia de la bebida desde las antiguas civilizaciones hasta nuestros días.

Debido a esta importancia histórica es por lo que nace en Estados Unidos la celebración del Día Internacional de Beber Vino. Una fiesta a la que rápidamente se unen países como Italia, Francia, México y, por supuesto, España. Es decir, países con una gran tradición de consumo de vino y en los que su producción tiene un gran calado en su economía: vinos de calidad, con multitud de variantes y con nombre propio. Y es que la industria del vino ha llegado a ser una de las que más peso tiene dentro de la gastronomía mundial.

En Europa se resalta que la Red Europea de Ciudades del Vino (RECEVIN) creó la celebración como una forma de reivindicar esta bebida y los beneficios que su sector tiene a nivel social.

La cultura del vino es muy amplia y definitivamente con una historia muy antigua desde sus ingredientes principales hasta el perfecto maridaje.

Además de su carácter social y económico, está claro (y multitud de estudios lo han avalado a lo largo de los años) que el vino también puede ofrecer otro tipo de beneficios a las personas, como los relativos a su salud. Este día conmemorativo también quiere incidir en el carácter antioxidante de esta bebida que, tomada con prudencia, responsabilidad y moderación, puede ser beneficiosa para nuestras células, nuestro sistema circulatorio e incluso llegar a prevenir enfermedades del corazón. No es una fórmula mágica, por supuesto, pero está claro que ayuda.

Por todo lo que mágicamente tiene esta bebida debemos celebrar con vino alzando nuestras copas.

Conociendo su historia, su importancia en la civilización, sus beneficios y, por supuesto, sus espectaculares sabores.

Aquí te dejamos unos secretos del vino para celebrar este día:

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