Todos los 11 de julio se festeja en el mundo al Mojito.

Su Historia...

Cuenta la leyenda que la invención de este famoso cóctel denominado mojito, tuvo lugar en el siglo XVI de manos de uno de los piratas ingleses más famosos de su tiempo, Francis Drake.

La combinación inicial del mojito conocido entonces como “Draque”, mezclaba “tafia” (aguardiente de caña antecesor del ron), azúcar, lima y menta siendo remedio habitual para dolencias estomacales, combatir el cólera y el escorbuto, mal  que azotaba a las tripulaciones que pasaban largas temporadas en alta mar.

El origen del actual mojito data de 1910 en la Playa de la Concha (Cuba), donde fue creado por un descendiente de españoles que lo preparaba en un bar de aristócratas.

Posteriormente en los años 20 y 30 del siglo XX, la Ley Seca, se implanta en Estado Unidos, Cuba que se encuentra a poco más de 150 km de Florida, se convierte en el destino de muchos estadounidenses que deciden viajar hasta  la isla para poder disfrutar del alcohol al que no podían acceder en su país.

Entre ellos se encontraban actores como Spencer Tracy, Clark Gable, John Wayne, Frank Sinatra o el escritor Ernest Hemingway gran amante de juergas y bebidas donde el mojito que tomaba en la famosa Bodeguita del Medio era una de sus preferidos.

Ya a principios del siglo XXI, el mojito como cóctel popular, experimenta un crecimiento y fama internacional sin precedentes. El turismo, el cine y la publicidad han jugado un papel determinante en éste hecho.

Existen en la actualidad más de 100 formas diferentes de preparar un buen mojito, variedades espectaculares al gusto de los paladares más exigentes.

Para ello es imprescindible utilizar un buen ron, hierbabuena fresca, soda, zumo de limón, hielo y unas gotas de angostura.

El origen de la palabra mojito

Proviene del condimento o aliño cubano llamado mojo, preparado a base de lima. El hecho es que en Cuba, de ordinario, todos los cocteles se pedían con un poco de mojo y de ahí se dedujo el mojito. El dulzor del mojito, por otra parte, le ha abierto brecha en la pastelería y en la gastronomía en general: sus notas características han sido reinterpretadas, pues, una y otra vez: por ejemplo en los platos de afamados chefs: se me vienen a la mente el emblemático postre de Jordi Roca “Viaje a la Habana” donde combina los sabores del mojito y el puro: un bizcocho de ron, sopa de lima, granizado de menta y un helado de chocolate con notas de tabaco y de los Adrià , el “Cañas: Mojito y caipiriña”, en donde recrearon los cocteles con una consistencia y sabores increíbles.

Aquí te proponemos la receta de esta deliciosa bebida: dale click

Fuente: Historia: SaboreandoCanarias.com, Foto 1: recetasgratis.com, Foto 2: Suovy