De origen surcoreano, el Café Dalgona se convirtió en una tendencia global gracias a su textura cremosa y su irresistible apariencia. Su nombre proviene de un caramelo tradicional coreano llamado dalgona, famoso por su sabor dulce y aireado. Prepararlo en casa es sencillo, pero el resultado parece digno de una cafetería de lujo.
Ingredientes (1 porción):
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1 taza de leche (fría o caliente)
- Hielo al gusto (opcional)
Preparación paso a paso
- En un recipiente pequeño, mezcla el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
- Bate enérgicamente hasta obtener una espuma densa, suave y de color dorado (aprox. 3-5 minutos con batidora eléctrica, o 8-10 minutos a mano).
- En un vaso, coloca la leche (con hielo si lo deseas).
- Con una cuchara, añade la espuma de café sobre la leche, formando una capa cremosa en la parte superior.
- Mezcla antes de beber… ¡y disfruta de un café tan bello como delicioso!
Recomendaciones
- Utiliza café instantáneo de buena calidad, ya que la receta no funciona con café molido.
- Bate con varillas eléctricas si quieres rapidez, aunque hacerlo a mano añade un toque artesanal.
- Sirve el Dalgona sobre leche bien fría con hielo para un efecto refrescante, o sobre leche caliente en días fríos.
OTRAS PROPUESTAS DE LA MISMA RECETA: