El Día de la Galleta de Chispas de Chocolate, celebrado el 4 de agosto.

Es una festividad deliciosa que rinde homenaje a uno de los postres más queridos en todo el mundo. La creación de la galleta de chispas de chocolate se remonta a la década de 1930 y se atribuye a Ruth Wakefield, quien junto con su esposo Kenneth, era propietaria del Toll House Inn en Whitman, Massachusetts.

Manos a la obra! vamos a preparar en el presente la historia de una de las galletas m[as famosas del mundo, si quieres conocer más de su historia dale click.

INGREDIENTES:

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada

  • 3/4 taza de azúcar granulada

  • 3/4 taza de azúcar moreno, compactado

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 huevos grandes

  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

  • 1 taza de nueces picadas (opcional)

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 375°F (190°C).

  2. Mezclar ingredientes secos: En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.

  3. Batir la mantequilla y azúcares: En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

  4. Combinar ingredientes: Gradualmente, añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bate hasta que esté bien incorporado. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces si las estás usando.

  5. Formar las galletas: Usa una cuchara para soltar masa y colócala en bandejas para hornear sin engrasar, dejando espacio entre cada galleta.

  6. Hornear: Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar en las bandejas durante 2 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.

  7. Disfrutar: Sirve las galletas con un vaso de leche fría o café, y disfruta de la mezcla perfecta de crujiente y suave en cada bocado.

Estas galletas de chispas de chocolate Toll House son un clásico que nunca pasa de moda y siguen siendo un favorito en hogares de todo el mundo.

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