En una ciudad donde la creatividad culinaria florece, surge una iniciativa que demuestra que el verdadero sabor de la cocina está en su capacidad de transformar vidas.
En el corazón de Quito, la gastronomía trasciende el placer sensorial para convertirse en un vehículo de impacto social. Roll for All es más que un evento: es una experiencia solidaria que reúne talento, aprendizaje y compromiso con un propósito profundamente humano.
Impulsado por la Universidad San Francisco de Quito en alianza con Maki Sushi Bar, este encuentro propone una serie de masterclass de sushi abiertas al público, donde cada participante no solo adquiere técnicas culinarias de alto nivel, sino que también contribuye directamente a una causa urgente: garantizar la alimentación de jóvenes en situación de vulnerabilidad.
Detrás de esta noble misión se encuentra la Fundación Sol de Primavera, organización dedicada a asegurar la nutrición diaria de estudiantes en formación técnica, entendiendo que el acceso a una alimentación adecuada es esencial para su permanencia, bienestar y desarrollo educativo.
El evento se llevará a cabo el próximo 21 de abril en Cumbayá, con tres sesiones diseñadas para ofrecer una experiencia cercana y personalizada. Los fondos recaudados serán destinados íntegramente al programa alimenticio de la fundación, consolidando así una red de apoyo que apuesta por el futuro de la juventud.
Más allá de la técnica y el sabor, Roll for All representa una nueva forma de entender la gastronomía: como un puente entre quienes desean aprender y quienes necesitan oportunidades. Una invitación a participar, compartir y recordar que, en cada plato, también puede habitar la solidaridad.
Fuente: Carlos Terán, USFQ
