Un bocado que encierra historia, identidad y creatividad culinaria.
El 8 de abril celebra una preparación que ha conquistado continentes. Desde España hasta Argentina, las empanadas han evolucionado en rellenos y formas, pero conservan su esencia: una masa que abraza sabores.
La receta: empanadas clásicas
Ingredientes
- 500 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 taza de agua
- 300 g de carne molida
- Cebolla, ajo, comino
- Aceitunas, huevo duro
Preparación
- Mezclar harina, mantequilla y agua hasta formar masa.
- Dejar reposar 30 minutos.
- Preparar el relleno sofriendo carne con especias.
- Estirar la masa y cortar círculos.
- Rellenar, cerrar y sellar.
- Hornear o freír hasta dorar.
Recomendaciones
- Sellar bien para evitar fugas.
- Experimentar con rellenos: queso, pollo o vegetales.
