Un tributo a la esencia mexicana: sencilla, festiva y llena de sabor en cada bocado.
El taco, símbolo universal de la gastronomía mexicana, tiene su día mundial cada 4 de octubre. Su origen se remonta al México prehispánico, cuando se utilizaban tortillas para envolver los alimentos. Hoy, el taco representa un legado cultural que une tradición, sabor y comunidad.
Nada mejor que celebrar este día con unos tacos de carne asada, guacamole fresco y cebolla encurtida. Un clásico que conquista paladares en cada esquina del mundo.
INGREDIENTES:
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500 g de carne de res en tiras
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1 cebolla blanca
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1 limón
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1 cda de comino
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Tortillas de maíz
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2 aguacates maduros
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1 tomate y cilantro
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Cebolla morada y vinagre blanco para encurtir
PREPARACIÓN:
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Marina la carne con limón, comino y sal. Asa en sartén caliente.
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Prepara el guacamole con aguacate, tomate, cilantro y limón.
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Encurte la cebolla morada con vinagre y una pizca de azúcar.
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Calienta las tortillas y arma los tacos con todos los ingredientes.
Recomendación:
Acompaña con salsa verde y un toque de limón. Ideal con una bebida fría de jamaica o cerveza artesanal.
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