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No siempre son los alimentos más evidentes. Algunos forman parte de la dieta diaria de millones de personas y, consumidos con frecuencia, pueden elevar el colesterol "malo", favorecer la inflamación y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La buena noticia es que pequeños cambios en la alimentación pueden marcar una enorme diferencia para la salud del corazón.
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Un nuevo estudio sugiere que eliminar completamente el azúcar de la dieta podría tener efectos inesperados sobre la microbiota intestinal. La investigación refuerza una conclusión cada vez más respaldada por la ciencia: en nutrición, el equilibrio sigue siendo más importante que las prohibiciones absolutas.
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