Cada 19 de septiembre, el mundo celebra el Día de la Nuez de Macadamia, un homenaje a este fruto originario de Australia, conocido por su sabor mantecoso y su textura inconfundible. Su historia se remonta a los bosques subtropicales de Queensland y Nueva Gales del Sur, donde los pueblos indígenas ya la consumían mucho antes de que fuera exportada internacionalmente. Hoy, esta joya nutritiva se cultiva en diferentes continentes, desde Hawái hasta Sudáfrica, y es apreciada tanto en la cocina gourmet como en la dieta saludable diaria.

Curiosidades que fascinan

• La macadamia es considerada una de las nueces más caras del mundo debido a su difícil cultivo y recolección.
• Su cáscara dura requiere maquinaria especial para extraer el fruto, lo que añade un aire de exclusividad.
• Aunque pequeña, cada nuez es un concentrado de energía y sabor, y se adapta a postres, snacks y platos salados.
• La variedad más popular es la Macadamia integrifolia, famosa por su sabor suave y mantecoso.

Beneficios y propiedades

La macadamia no es solo un deleite para el paladar, sino también para la salud:

• Rica en grasas saludables: favorece el corazón y reduce el colesterol.
• Fuente de antioxidantes: protege las células del daño oxidativo.
• Minerales esenciales: aporta magnesio, hierro, cobre y manganeso.
• Digestión y energía: su fibra ayuda al tránsito intestinal y su densidad calórica ofrece energía prolongada.

Recetas:

Te invitamos a preparar estas deliciosas recetas que hemos cocina para ti:

• Galletas crocantes de macadamia y chocolate blanco: click
• Ensalada fresca con nueces de macadamia, mango y espinaca: click

Este Día de la Nuez de Macadamia, la invitación es a descubrir su historia, apreciar sus propiedades y, sobre todo, incorporarla en la mesa como un lujo saludable, capaz de transformar cada plato en una experiencia gourmet.