El mes de las Patatas Fritas uno de nuestras guarniciones favoritas te traemos varias recetas y debemos comenzar por las clásicas, así que manos a la obra.

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto

Preparación:

1. Preparación: Pela las papas y córtalas en tiras delgadas. Puedes dejar la cáscara si prefieres un toque rústico.
2. Primera Fritura: Calienta el aceite a 150°C en una freidora o sartén profunda. Fríe las papas en pequeñas tandas durante unos 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero no doradas. Escúrrelas y déjalas reposar.
3. Segunda Fritura: Aumenta la temperatura del aceite a 190°C. Fríe las papas nuevamente hasta que estén doradas y crujientes, unos 2-3 minutos.
4. Sazonar: Escurre las papas en papel absorbente y sazónalas con sal al gusto. Sirve inmediatamente.

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