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El Kanelbullens Dag (Día del Cinnamon Roll) nació en Suecia en 1999 para rendir tributo a uno de los postres más queridos del país. Este clásico panecillo representa la hospitalidad escandinava y la pausa perfecta del café o fika.
La receta es suave, fragante y glaseado: estos rollos de canela son el símbolo del hogar y la dulzura otoñal.
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 250 ml de leche tibia
- 1 sobre de levadura seca
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 2 cdas de canela molida
- 1 huevo
- Glaseado de azúcar y vainilla
Preparación:
- Mezcla la leche, levadura, azúcar y mantequilla. Incorpora la harina y el huevo.
- Amasa y deja reposar 1 hora.
- Extiende la masa, unta mantequilla, azúcar y canela. Enrolla y corta.
- Hornea 20 minutos a 180 °C.
- Glasea con azúcar y vainilla.
Recomendación:
Sírvelos tibios con café espresso o chocolate caliente.
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