Celebrando el día del sandwich mixto decidimos proponerte está deliciosa receta.

Ingredientes (para 1 porción):

• 2 rebanadas de pan de molde (con o sin corteza, al gusto)

• 1 a 2 lonchas de jamón cocido de buena calidad

• 1 a 2 lonchas de queso fundente (emmentaler, gouda o gruyère son ideales)

• Mantequilla (aproximadamente 1 cucharadita por rebanada)

Preparación:

1. Preparar el pan:
   Untar ligeramente la cara exterior de cada rebanada con mantequilla. Esto dará ese dorado crujiente y apetecible que distingue a un sándwich mixto bien hecho.

2. Montar el relleno:
   Colocar el jamón cocido y el queso entre las rebanadas, con las caras untadas de mantequilla hacia afuera.

3. Cocinar con mimo:
   Calentar una sartén a fuego medio. Colocar el sándwich y cocinar por ambos lados durante 2 a 3 minutos, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya fundido por completo. Presionar ligeramente con una espátula para lograr un tostado uniforme.

4. Servir y disfrutar:
   Retirar del fuego, cortar en diagonal si se desea, y servir de inmediato. Se puede acompañar con una ensalada fresca, patatas fritas o simplemente con un buen café o zumo natural.

Consejo gourmet:
Para una versión más sofisticada, sustituye el jamón cocido por jamón ibérico o añade una pizca de orégano seco y tomates cherry en el interior. Y si quieres sorprender, unas láminas sutiles de trufa negra harán de este clásico un bocado memorable.

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