Este mes se celebra el día para "Comer Afuera", te proponemos esta receta que puedes prepararla con tus amigos o familiares y que ademas es deliciosa para disfrutar el aire libre.

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 aguacate maduro, en rodajas
• 1 tomate grande, en rodajas
• Hojas frescas de albahaca
• 4 panes tipo ciabatta o de tu preferencia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Mayonesa o alioli (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Preparar el pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Asa el pollo en una parrilla precalentada a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido. Retira del fuego y deja reposar.

2. Preparar los ingredientes: Mientras el pollo se cocina, corta el aguacate y el tomate en rodajas, y lava las hojas de albahaca.

3. Montar los sándwiches: Corta los panes por la mitad y, si lo deseas, úntalos con mayonesa o alioli. Coloca las pechugas de pollo asado sobre la base del pan, seguido de las rodajas de aguacate, tomate y las hojas de albahaca.

4. Servir: Coloca la otra mitad del pan encima y presiona ligeramente. Envuelve cada sándwich en papel pergamino o papel de aluminio para llevar al picnic.

5. Disfrutar: Acompaña los sándwiches con una ensalada fresca, papas fritas caseras y una bebida refrescante para un picnic perfecto al aire libre.

Este sándwich de pollo a la parrilla es fácil de preparar, delicioso y nutritivo, ideal para disfrutar durante una comida al aire libre con amigos y familiares.

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